Eerlijk eten

Food for thought

We eten en drinken. Elke dag.
Soms produceren we zelf: in potjes in de keuken, in de tuin, op het balkon of in de moestuin.
Wat we zelf niet kunnen of willen verbouwen, kopen we in de winkel, op de markt, bij de boer of in de horeca.
Maar weten we waar dat eten vandaan komt?
En wat ermee gebeurt voordat we het consumeren?
Wie leveren ons voedsel? Boeren, tuinders, slachters, verwerkers, toeleveranciers, multinationals, supermarkten, handelaren, wat doen ze?
Welke rol spelen overheden, de politiek, adviesbureaus?

Veerle Slegers, voedseltransitie

Gaat het wel goed met ons eten?
Wie is er verantwoordelijk voor onze voedselzekerheid en voedselveiligheid?
Wie moet onze vragen beantwoorden, twijfels wegnemen, problemen oplossen?
Bestaan er wel oplossingen?
Kunnen, moeten we zélf bijdragen aan oplossingen?
Hoe regelen we eerlijk eten?

Voedselzekerheid, voedselveiligheid, voedseleducatie

Ik denk mee met boeren, burgers en buitenlui.
Met organisaties, overheden, onderwijs, ondernemers, consumenten.
Door vragen te stellen, ideeën in te brengen en op te halen, spiegels voor te houden, mensen en netwerken aan elkaar te knopen.
Door brainstormsessies, inspiratiessessies, discussies, lessen, lezingen, werkbezoeken.
Samen ontrafelen we de kluwen van vragen, twijfels, problemen.
Samen zoeken we echte oplossingen.

Heb je een meedenker, vlottrekker, inspirator, moderator, mediator, bruggenbouwer nodig?
Hier ben ik...

veerle@veerleslegers.nl
Tel 06 10019604

Gaat het wel goed met ons voedsel?

Veerle Slegers, voedseltransitie

Paardenvlees in de lasagna waar we rundvlees verwachten.
Gangbaar vlees waar we biologisch vlees dachten te kopen.
Vogelgriep, gekkekoeienziekte, varkenspest, Q-koorts, MRSA, EHEC
Mestoverschot, fijnstof, ammoniak, pesticiden, antibiotica, hormonen
Plofkip, chloorkip, legbatterijen, koeien uit de wei, soja- en palmplantages in plaats van oerwouden
Genetisch gemanipuleerde mais en tarwe, chemische smaak-, geur- en kleurstoffen, conserveringsmiddelen
Ruslandboycot, prijzenoorlog tussen supermarkten, uitgebuite boeren, uitgebuite Polen bij Industriegebied in plaats van platteland
Ambachtelijke producten die niet meer mogen gemaakt van Brussel
Octrooirecht op zaden waardoor straks een handjevol multinationals baas is over wat we eten Junkfood dat goedkoper is dan gezond voer
Obesitas en gezondheidsproblemen door te veel en te slecht eten
Overheidscampagnes tegen overgewicht onder jongeren gesponsord door frisdrank- en snoepproducenten
Marketing van ongezond voedsel gericht op kinderen
Overschot hier, schaarste en hongersnood daar
Vervuiling, aantasting van natuur, milieu, leefomgeving. Sociale gemeenschappen die uit elkaar worden getrokken
Consumenten boos op boeren
Buren boos op boeren
Boeren boos op buren en consumenten
Boeren en tuinders boos op supermarkten en banken
Milieuorganisaties boos op boerenbonden
Boerenbonden boos op supermarkten en banken

 

Veerle Slegers, voedseltransitie

Hoe moet het dan?

Stadslandbouw, slow food, voedselcoöperaties, groentepakketabonnementen, boerenmarkten, boerderijwinkels of toch de supermarkt?
Kan een volledig vrije wereldmarkt goed voedsel garanderen?
Moet de overheid supermarkten en grote bedrijven met wetgeving dwingen eerlijke prijzen te betalen?
Zodat boeren en tuinders duurzamer kunnen gaan produceren?
Kunnen supermarkten, boeren, verwerkers en consumenten samen betere voedselketens bedenken?
Of werkt dat allemaal niet meer en moeten er nieuwe systemen worden uitgevonden?
Agro-ecologie in plaats van agro-economie?

 

 

 

 

 

 

Wie ben ik

Veerle Slegers, voedseltransitie

Van maart 2007 tot april 2015 was ik woordvoerder landbouw, agrofood en ruimte in Provinciale Staten van Brabant.
Daar was ik een van de kartrekkers van de transitie naar een in alle opzichten duurzame veeteelt, landbouw en voedselproductie in het algemeen.
Ik zat aan de keukentafel met boeren én met hun buren. Zat op de tractor.
Stond in de melkput en in de varkensstal, in de kas en tussen de koeien.
Kwam bij de mestbewerker, de loonwerker, de slachter, de vleesverwerker.
Maar ik overlegde ook met lokale, provinciale en landelijke bestuurders, Kamerleden, Europarlementariërs, supermarktdirecteuren, bankiers, milieu- en natuuractivisten, mbo- en hbo-scholen, universiteiten.
In Nederland, Europa en daarbuiten.
En nog steeds denk ik mee met wie daar prijs op stelt.
Met boeren, burgers, buitenlui, overheden, scholen, bedrijven etc.
Ik voer, leid of organiseer debatten, overleg, meetings.
Mijn ervaring en netwerk is groot, mijn reikwijdte breed.
Ik weet niet alles. Maar altijd wel waar en hoe de noodzakelijke kennis, ervaring en energie op te halen is.

veerle@veerleslegers.nl
Tel 06 10019604